competencia profesional: El técnico Universitario en Gestión Gastronómica está capacitado para desarrollar, organizar, administrar y dirigir emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones. Además, podrá operar eficientemente el servicio de alimentos y servicios en todas sus posibles circunstancias de atención: restaurantes, bares, room service, banquetes, eventos, catering y otros. Podrá controlar y ejecutar las tareas de higiene y sani dad en los establecimientos gastronómicos en general, calcular costos, ejecutar presupuestos y ejercer el control de los recursos humanos y materiales.
Duración: 3 años
Inscripción a 1er. año: Matrícula de
$ 348,00 Y 11 Cuotas de $ 333,00 a partir del mes de Marzo de2008.
Vigencia: Tarifario 2008.