Es un programa diseñado con el fin de desarrollar en los candidatos las competencias técnicas y de gestión que le permitan acceder a posiciones de supervisión y gerenciales en el Departamento de Alimentos y Bebidas de establecimientos hoteleros, restaurantes, empresas de catering u organización de eventos.

El plan de estudios está armado en cuatro áreas:
Área de Operaciones
 Gerencia de Servicios y Cocinas
 Organización de eventos

Área de Management
 Franquicias gastronómicas
 Marketing gastronómico.

Área de Administración
 Armado de conceptos y proyectos de inversión
 Costos y presupuestos
 Gestión de compras

Gestión del Capital Humano
 Rol y habilidades de la supervisión
 Liderazgo y Conducción
 Coaching
 Motivación
 Empowerment
 Comunicación
 Trabajo en equipo
 Capacitación y desarrollo
 Evaluación de desempeño

Completarán la formación, seminarios con temáticas específicas a cargo de especialistas en cada tema.