Ser Analista en Servicios Gastronómicos te capacita para gerenciar un restaurante, ponerlo en marcha, administrarlo, encargarse del marketing, fijar políticas de precios, presupuestar, y manejarlo como una empresa rentable. El trabajo de Seminario, consiste en que el alumno desarrolle un proyecto gastronómico como plan de negocios, junto a su programación del lanzamiento al mercado. Esto, junto a la relación del CESYT con diferentes empresas del rubro, garantiza la inserción laboral de sus alumnos superior al 90%.

Los alumnos trabajan por brigadas reducidas y la enseñanza está a cargo de Chefs de reconocida trayectoria y experiencia docente. Las clases se dictan en dos amplias cocinas, altamente equipadas y mantenidas en óptimas condiciones. Es obligatorio el uso de uniforme (incluido en la cuota) y el cuidado de la higiene y de los elementos. La opción a completar la formación con la Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas, amplía el campo laboral, a la vez que está orientada al gerenciamiento internacional de Hoteles y Restaurantes. Quienes quieran optar por la licenciatura es aconsejable hacerlo desde el primer año para cursar un día más desde el principio recibiéndote en sólo 4 años.