Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Agroalimentiara (CEICA)


Objetivos: Identificar los problemas sanitarios asociados a los alimentos. Evaluar las tecnologías de procesamiento de los alimentos. Aplicar metodologías para asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos. Diseñar programas de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos. Ponderar las políticas agroalimentarias y sus implicaciones para la Salud Pública. Duración de la Carrera: se desarrolla en 3 cuatrimestres, con actividades presenciales en el aula los días viernes y sábado de 9:00 a 18:00 hs. cada 15 días. Las actividades en terreno serán 12 en total durante el año académico y se realizan tentativamente el segundo martes de cada mes. Carga Horaria: se divide en 6 (seis) módulos temáticos, con un total de 480 horas presenciales, que se dividen en 384 horas en aula y 96 en terreno (plantas procesadoras de alimentos, centros de investigación en alimentos, instituciones oficiales y privadas de control alimentario y otros). Se establece un sistema de créditos para la CEICA a razón de 1 crédito cada 16 horas presenciales, lo que representa que la totalidad de la carrera equivale a 30 créditos. Destinatarios: Veterinarios y otros profesionales en carreras de grado vinculadas a la temática del CEICA, de duración no inferior a los 4 años. nscripción: se debe completar el formulario de inscripción, el cual podrá ser retirado impreso, en las instituciones organizadoras o solicitado por mail a escuelagrad@fvet.uba.ar. Una vez completado el formulario deberá presentarse, adjuntando la documentación que el mismo formulario informa, por Mesa de Entradas de la Facultad de Ciencias Veterinarias -UBA, Av. Chorroarín 280, Capital Federal en días hábiles de 9 a 15 hs. Período de inscripción: abierta durante todo el año. Arancel total: matrícula $400 (en dos pagos de $200) y 18 cuotas mensuales de $ 200 cada una, lo que hace un total de $4000. Arancel por módulos: $600 cada uno de ellos.


Requisitos de admisión
Detalles
Nivel: Especializacion
Idioma: Español
Modalidad: Presencial
Duración: 0 Horas


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