Programa Avanzado en Management de Alimentos y Bebidas


Es un programa diseñado con el fin de desarrollar en los candidatos las competencias técnicas y de gestión que le permitan acceder a posiciones de supervisión y gerenciales en el Departamento de Alimentos y Bebidas de establecimientos hoteleros, restaurantes, empresas de catering u organización de eventos.

El plan de estudios está armado en cuatro áreas: Área de Operaciones  Gerencia de Servicios y Cocinas  Organización de eventos

Área de Management  Franquicias gastronómicas  Marketing gastronómico.

Área de Administración  Armado de conceptos y proyectos de inversión  Costos y presupuestos  Gestión de compras

Gestión del Capital Humano  Rol y habilidades de la supervisión  Liderazgo y Conducción  Coaching  Motivación  Empowerment  Comunicación  Trabajo en equipo  Capacitación y desarrollo  Evaluación de desempeño

Completarán la formación, seminarios con temáticas específicas a cargo de especialistas en cada tema.


Requisitos de admisión

Fotocopia de título terciario o universitario o constancia de título en trámite, fotocopia de documento de identidad, CV y foto 4X4.

Detalles
Idioma: Español
Modalidad: Presencial
Duración: 190 Horas


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