Management Gastronómico (Analista en Adm. de Emp. Hoteleras y Gastronómicas)


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PRIMER AÑO:

Primer Cuatrimestre: Organización hotelera Introducción a la Gastronomia (Salon – Higiene de alimentos) Introducción a la Comunicación (Atención al Cliente – Manejo de Quejas) Ingles I Frances I Informática Aplicada I Fundamentos de la Administración Práctica Profesional I (Cocina I: Fondos – Salsas – Vegetales – Legumbres – cereales – sopas y huevos)

Segundo Cuatrimestre: Operaciones de Alojamiento Organización Gastronómica (Restaurante) Historia Cultural de Aregntina y Sudamerica Administración Contable I Ingles II Frances II Informatica Aplicada II Práctica Profesional I (Cocina II: Carnes – Vaca – Pollo y Aves) (Panaderia: Panes y Masas Básicas)

SEGUNDO AÑO:

Primer Cuatrimestre: Alimentos y Bebidas (Compras y Almacenes – costos) Matemática Aplicada Marketing Administración Contable II Ingles III Portugues I Relaciones Públicas ( RR:PP y CEremonial Público y Privado) Práctica Profesional II : (Carnes II : Cerdo, conejo, cordero, pescados y mariscos) ( Enologia)

Segundo Cuatrimestre: Supervisión Hoteleroa Gastronómica (Control de Gestion Hotelero Gastronómico) Estadística (estadística aplicada al rendimiento hotelero gastronómico) Administración de recursos humanos Etica y deontologia profesional Organización y Venta de congresos y convenciones Ingles IV Portugues II Práctica Profesional II

Diploma: Profesional Gastronómico Título: Técnico en operaciones Hoteleras y Gastronómicas

TERCER AÑO:

Primer Cuatrimestre: Mercados Turísticos (Estudio de Factibilidad) Psicologia Organizacional Micro y Macroeconomia Lesgislación GHeneral y Hotelera (lesgislación general hotelera y gastronómica) Ingles V Italiano I o Portugues III Práctica Profesional III ( Cocina Internacional ) ( Gerencia de banquetes)

Segundo Cuatrimestre: Administración Hotelero gastronómica Administración Financiera Mantenimiento y Seguridad Dirección Estratégica y de Calidad Ingles VI Italiano I o Portugues IV Práctica Profesional III (Planeamiento Estratégico Gastronómico)

Diploma: Cheef Ejecutivo Título: Analista en Administración Hotelero Gastronómica

CUARTO AÑO:

Primer Cuatrimestre: Derecho Laboral y Tributario Desarrolllo Organizacional Marketing Gerenciamiento Ambiental de Hoteles y Servicios

Segundo Cuatrimestre: Formulación y Evaluación de Proyectos Gerenciamiento Hotelero Internacional Gerenciamiento de Alimentos y Bebidas Seminario Integrador de Administración

Diploma: Managment Gourmet Título: Lic. en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas


Requisitos de admisión

Título Secundario Completo, DNI, 3 fotos 4X4, Apto médico.

Detalles
Nivel: Universitario
Idioma: Español
Modalidad: Presencial
Duración: 4 Años
Precio: 570.0


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